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禁止:裱花蛋糕——使用非食品装饰物!

2024-05-25 10:45:07

天津市和平区市场监督管理局关于禁止在冷加工糕点(裱花蛋糕)制作中使用非食品装饰物的提示

近年来,部分冷加工糕点(裱花蛋糕)制售者为了追求美观和创意,提升冷加工糕点(蛋糕)的颜值,从而博得消费者的眼球,使用羽毛、塑料、金(银)箔粉(片)等非食用装饰物装饰蛋糕的情况时有发现。

但是这些精美的装饰品,却存在着食品安全隐患。

一是装饰物可能含有害物质。

许多装饰物包含有害化学物质,如重金属、有机溶剂、合成染料等,这些物质可能会对人体健康造成危害。在冷加工糕点(裱花蛋糕)等食品制作过程中使用上述装饰物,有可能将这些有害物质释放到食品中,使人们摄入以上有害物质导致食品中毒、过敏等健康问题。

二是装饰物增加食品处理的风险

装饰物的使用需要进行多道工序,如粘贴、喷涂、装洒等,这些过程增加了食品加工过程中的风险。一旦操作不当,装饰物可能掉落在食品中,造成食品污染。同时,装饰物装饰食品的过程也可能存在卫生问题,如操作者不注意卫生,操作过程不符合餐饮服务操作规范要求等,从而影响到食品安全。

三是装饰物增加食品虚假宣传的可能性

一些冷加工糕点(裱花蛋糕)经营者可能使用装饰物来夸大食品的营养价值或外观,从而误导消费者,对消费者的健康产生负面影响。

为保证冷加工糕点(裱花蛋糕)食品安全,现提示冷加工糕点(裱花蛋糕)经营者,要严格落实食品安全主体责任,禁止使用不符合法律、法规和食品安全国家标准的非食品级装饰物制作和装饰冷加工糕点(裱花蛋糕),确保食品在制售过程中不受包装材料、装饰品和环境等污染。若违反以上规定的,我局将依法依规进行严厉查处。

倡导广大市民朋友,不购买、食用上述非食品装饰物装饰的冷加工糕点(裱花蛋糕)。消费者如发现上述现象,请拨打投诉举报电话:12315.


天津市和平区市场监督管理局

2024年4月30日

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